多和 結願の里 みんなの情報発信局

先日ご近所の方に沢山ほうれん草を頂いたので
色んなほうれん草料理に挑戦したいと思います


まずは久しぶりに大好きなキッシュ(*^-^*)

焼く前は色がきれい。



焼き上がりは





心配しましたが、ちゃんと焼けてたし美味しくてヤレヤレ



ホウレンソウはビタミン類、ミネラルなどどれをとっても非常に栄養価が
高い緑黄色野菜です。ホウレンソウは非常にたくさんのカロテンを含み
ます。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られています
が､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維
持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働
きがあるといわれています。　　　　　　　　（旬の食材百科より）

昨日の撮影。撮影の許可をもらう時に「ほうれん草も持って帰って～」と
の言葉をいただきましたが、まだあるので「食べきったらもらう」と返事。

雨が降り、急に大きくなったようで毎日食べても消化し切れなくて
私がもらえるという　うれしい状況です。
野菜はなかなか思い通りには収穫できないですよね(^^;