多和 結願の里 みんなの情報発信局

さつまいもが採れたのでスイートポテトを
作りました。

さつまいもを蒸し器で蒸します。


柔らかくなったら潰して砂糖と牛乳と
少しのサラダ油を入れてよく混ぜ合わせます。

俵型の形にして上に卵の黄身を塗ったら
オーブントースターで焦げめがつくまで焼いて
出来上がりです。



砂糖は控えめにしたのでそんなに甘くなく
さつまいもの甘さがよくわかって美味しく出来ました。

大きさがまちまちになってしまいました。
それも手作りならではと言う事で。

大きさが揃っていなかったりもしますが、
甘さが調整できたりするのが手作りの良い所だと
思います。


今回はたくさん作ったので蒸し器でしましたが、
少量だったらレンジにかけて柔らかくしても出来ます。