多和 結願の里 みんなの情報発信局

木の芽があったので木の芽味噌を作りました。


(材料)
木の芽………7～8gぐらい
味噌…………50g
酒……………大1
みりん……大1/2
砂糖…………大1

砂糖とみりん、酒を鍋で沸かしてアルコール分を
とばす。それに味噌を入れてよく混ぜる。
木の芽はすり鉢ですってその中に混ぜた味噌を
入れて、またよく混ぜて出来上がりです。

和え物にしたりして使いたいと思います。



今日はうすぐもりのはっきりしない天気です。
朝早くは外へ出るとまだ少しひんやりして
肌寒いです。