多和 結願の里 みんなの情報発信局

ちょうど1週間前の6月14日（金）の夜に、どぶろくの仕込み作業をしました。

お米を蒸して、麹を砕いて、蒸したお米に麹を混ぜ、最後は酵母入りの水にお米を投入！

しっかり混ぜて、あとは冷蔵庫でしっかりと発酵させます。

出来上がりは、7月上旬予定です。お楽しみに～♪

【お米に麹を混ぜる作業】



【水にお米を混ぜる作業】



ここで作られるどぶろく「結願御礼（けちがんおんれい）」は、地元多和のお米を使用して丹精込めて作っています。
味は、ほんのり甘く、とろっとした口当たりが爽やかな酸味と米のうまみをそのまま生かした濃厚な味わいです。
ぜひ、この機会に、お試しください。
どぶろく「結願御礼」（７２０ｍｌ）は、「多和産直結願の郷」で販売しています。
営業日時は、毎週土曜日曜の午前9時～午後4時までです。

また、6月末まで「どぶろくネーミング」を皆様から募集しております！
詳しくはこちらをチェック！＞＞「どぶろくネーミング大募集！」