多和 結願の里 みんなの情報発信局

猪カレーを作った時にもらったお肉を冷凍して
あったので今回は煮豚のように醤油で煮て
煮猪にしてみました。

醤油、酒、砂糖、みりんと臭い消しの
生姜と長ネギの青い部分を入れて圧力鍋で
しばらく煮込みました。


圧力鍋で作ったんですがまだ少し硬かったです。
もう少し小さく切るか時間を長くすれば
柔らかくなったかなと思います。
味ももうちょっと濃くても良かったかな。

まだあるので今回を参考にまた作って
みようと思います。


もう１つは近所の人にもらったワカメの茎です。
こちらも醤油、みりん、砂糖で佃煮風に炊きました。
こりこりしていて美味しくすぐに食べてしまいました。


下さった方に感謝。
ありがとうございました。