多和 結願の里 みんなの情報発信局

昨日多和では初雪でした　と言っても時折風で雪が舞っている程度でしたが…

やっと冬っていう感じでした。暖かい冬はありがたいですが、ちょっと不気味です(^^;
今朝は少し氷が張ってたりしましたが、もう日差しが射してきて暖かくなりそうです。




なばな。

なばなはアブラナ科の緑黄色野菜で、免疫力をアップさせるβカロチンが多く含まれていて
ビタミンＣはみかんの３倍だそうです
香川県農政水産部の『さぬき味の歳時記』の中で香川の特産品の一つとして紹介されています。
やさしい苦みが美味しいですよね





金時にんじん。

人参にもβカロチンが豊富ですが、洋にんじんとは違い金時にんじんの赤色は最近
よく耳にする「リコピン」という色素らしいです。
人参となばなのβカロチンはどちらが多いのかはわかりませんが、両方食べると最強（？）では
金時にんじんも『さぬき味の歳時記』で紹介されています❕



ほうれん草。



こちらはほうれん草の収穫中の様子です(*^-^*)