多和 結願の里 みんなの情報発信局

紫蘇がまた採れたので今回は青紫蘇ジュースに
しました。

作り方は赤紫蘇ジュースと同じです。

紫蘇は50枚ぐらい。
1リットルの水を沸かして沸騰したら
紫蘇を入れて中火ぐらいで5～6分煮出す。


紫蘇を取り出してお砂糖130gを
入れてよく溶かす。


少し冷まして粗熱がとれたらリンゴ酢を
80ml入れて出来上がりです。


私は今回は上に書いてある量で
作りましたがお砂糖やお酢の量は
加減すればいいので自分好みの甘さや
酸っぱさに出来るのもいいですね。

赤紫蘇ジュースは作った事があったん
ですけど青紫蘇ジュースは初めて
作りました。

紫蘇の良い香りがして爽やかな感じです。
水や炭酸で割って飲もうと思います。
夏バテ防止にもなりそうですね☀️