2019年02月20日

早春に芽を吹く蕗の薹

暖かくなって来ています。多和の田んぼのあぜや山際などに ちらほらと小さな妖精のように…

ひっそりと咲いています。

早春に芽を吹く蕗の薹


苦味が癖になる味

早春に芽を吹く蕗の薹

たくさん届きました。小さなのを選んで天ぷらにしたり、

みじん切りにして砂糖、みりん、酒、黒砂糖などを加えて母が、蕗の薹味噌を毎年恒例のように作ってくれます。

早春に芽を吹く蕗の薹

これがあるとご飯を一膳多く食べてしまいます、

またまた 私にダイエットの敵が降りて来て困ります（笑）

早春に芽を吹く蕗の薹


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Posted by 多和結願の里ブログチーム at 05:35 │Mの日記
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